够吗?自然系韩式裱花视频教程:9个花型+5款蛋糕


进入正题前,先分享个我盆友的故事吧。昨天深夜23点47分,一姐们儿发了一句话给我:等一朵花开的感觉像初恋一样,迫切却又犹豫,迟迟不来却又舍不得半分嗔怪。她平时是个神经很粗的人,这么感性的鸡汤并不是她的风格;所以,看完后,我内心毫无波澜,回了一个“哦”翻个身准备再睡。“从八点半开始,我的昙花开了又谢,美的我想哭。”她又发来一条消息。虽然没能亲眼见识那画面,但我瞬间理解了她的反常并非无病呻吟的故作风雅。我虽然没有过亲眼见证昙花开谢的小幸运,但又很庆幸在烘焙里见识过太多次能够美的我想哭的“花”:韩式裱花首当其冲。在此之前,我分享过很多次韩式裱花有关的内容,收到过的留言大多是“美、太好看了、非常漂亮”之类,有一些小可爱们则目标十分明确,比如他们:@未雨这都不是蛋糕了,全是艺术品啊,很想知道哪里学@笑口常开好漂亮的蛋糕跟花 啥时候我能练成这神技@Angela一直想学裱花,就是怕费用贵@鲢~等着小编的韩式裱花教程帖@Water要是能出一篇实用简单易懂的韩裱装饰搭配,颜色就好了@花花自然系裱花是大热门,赶紧出教程,我第一个买~@Blossom 🌿有裱花教程视频吗?急不可耐的想要百求必有果,今天的这果就是:我特地拍摄了一期自然系韩式裱花视频,详详细细的从0到1,揭秘了如何做出好看的自然系裱花。那么到底何为自然系韩式裱花呢?就是运用大胆的撞色或清新的渐变色搭配,做出非常自然、完美的韩范儿裱花,并且款款完美无瑕、令人惊艳。- 自然系韩式裱花 -有人说,韩式裱花,很简单啊,不就是用奶油霜或者豆沙装在裱花袋里,再用不同花嘴挤出来各种样子的花堆在蛋糕上吗?当然不是了,那些做的很好的韩式裱花蛋糕之所以被称作艺术品甚至售价很高并非没有原因的,因为它的创作是一项非常细致且考验技术的活儿。比如,看完我这次拍摄的“自然系韩式裱花”视频,别的不敢说,我绝对能保证:只要你跟着视频动手做,零基础的小白也能做出来完全一毛一样的韩式裱花蛋糕。毕竟,这次我们解决的都是实打实的关于韩式裱花的、真正有价值的内容哪。▼- 做豆沙奶油霜,选择哪种豆沙、调制稀稠度可以添加哪些原料,拆封和调制好的豆沙怎么保存- 怎么用两种以上的颜色调出自然花色、怎样可以做出好吃的豆沙奶油霜- 奶油霜调制时先煮糖浆还是先打蛋白霜,煮糖浆先倒糖还是先倒水-裱花前必备的工具有哪些,装奶油霜的碗为什么要选无色透明的- 怎样防止豆沙奶油霜表面干裂,裱完的花怎样存放- 哪些手法可以避免裱花蛋糕运输到顾客手里是花朵不会受损……是的没错儿,以上所有关于韩式裱花的问题,今天都会有答案。我邀请了当下在国内外糖艺界都颇负盛名的糖师师老师 通过“自然系韩式裱花”视频专栏课来做出了最详尽的解答。 糖 师 师▼上海糖师师培训学校校长2019年上海市首席技师荣誉称号2019年上海市区级五一劳动奖章获得者2017年国家人社部授予全国技术能手荣誉称号国家级焙烤职业技能竞赛裁判世界技能大赛糖艺/西点组裁判、教练英国国际蛋糕大赛中国区评委国家高技能人才培养基地烘焙项目专家国家职业技能培训教材《西式面点师》编者英国SK / PME和惠尔通导师“自然系韩式裱花”专栏课 9个花型+5款蛋糕限时拼团价59.9元原价99.00元▼识别二维码 购买专栏课在本期“自然系韩式裱花”视频专栏课里,糖师师老师的教学内容主要分为两大块,通过理论结合实操的方式,非常系统且详细的讲解了韩式裱花的制作技巧。1 理论Part▼① 裱花必备工具清单,以及如何选择② 裱花嘴介绍,如何二次塑形③ 两种常见奶油霜原料选择及制作要点- 裱花工具介绍与使用-2 实操Part▼① 豆沙奶油霜的制作与调色② 透明奶油霜的制作与调色③ 九款花型挤裱: 澳梅、洋甘菊、新娘花、树莓、水仙花 四瓣花、蓝盆花、牡丹、奥斯丁花苞④ 四款杯子蛋糕造型创作⑤ 一款大蛋糕造型创作- 4款杯子蛋糕演示 — 1款大蛋糕演示–大小花卉挤裱演示-“自然系韩式裱花”专栏课9个花型+5款蛋糕限时拼团价59.9元原价99.00元▼识别二维码 购买专栏课在我眼里,这一期的自然系韩式裱花专栏课最大特色是“不管是裱花小白,还是有基础的烘焙师,都能收获满满”。师师老师非常有条理性的从韩式裱花工具到奶油霜调制,从奶油霜上色到手法解析,从花朵成型到如何摆放在蛋糕上…都事无巨细的做了讲解与演示。师师老师更是非常细腻的把裱花过程中可能遇到的一些问题做了举例说明,并且一一指出破解之法。虽然是视频教程,但她最大限度的还原了自己日常教学的氛围,更何况视频课还有一个优点:一次购买可以无限次循环回放和学习呢。识别二维码 购买专栏课▼能够亲眼见证一朵朵完美的花朵诞生于手下,一款款精致的裱花蛋糕被送到顾客手里,该是有多幸运呢?想一想,这种幸福的感觉就很让人期待,用一句我非常喜欢的话来形容它再合适不过:“等一场雨落,看一朵花开,恋一片星空,许一次期待,脚步慢一些,让被丢在身后的灵魂赶上来。”So,看过了太多别人的韩式裱花总是觉得不过瘾吗?这一次不如自己动手造花吧,“自然系韩式裱花”专栏课,千万嫑错过呦~- 月度好文 -田孝清:任重道远不辱使命|5款秋冬面包发布24号有面包直播|秋冬要撸一波巧克力半个烘焙圈都在关注它?|22号有视频直播点击订购本期专栏课↓ ↓↓

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