都市农业:9种主要商业模式、4种商业模式和10个案例分析

作者:马云华资料来源:农业产业观察(ID: NYGUANCHA)休闲观光与高科技农业相结合的都市农业正在全球兴起。

中国也即将迎来都市农业的新高潮。

目前,都市农业推动了传统农业中新的商业变革和新的价值链环节。

其中,有几个数据可以预测这一事实。

根据联合国的预测,到2030年,中国的城市化率将达到70%左右,相应的城市人口将达到10.2亿,比2017年增加约2亿。到2047年,当城市人口达到高峰时,将增加2.76亿。

此外,19个大城市群体聚集了74%的人口和1/4的土地,创造了90%的国内生产总值,77%的城市人口。

到2030年,2亿新增城市人口中约80%将分布在19个城市群中,约60%将分布在长江三角洲、珠江三角洲、京津冀、长江中游、成渝、中原和山东半岛等7个主要城市群中。

未来,中国将形成5个人口1亿的城市群,包括长江三角洲、京津冀、长江中游、山东半岛和成渝等10多个人口1000万的城市和12个人口约2000万的城市群。

这只是常住人口,不包括流动人口的数据。

根据消费计划,城市消费至少达到数万亿。

同时,随着消费的升级,人们对食物的理解不仅会安全健康,还会上升到体验和互动。

因此,都市农业诞生了。

什么是都市农业?自20世纪60年代以来,它从欧洲和美国萌芽,自20世纪90年代以来,它逐渐出现在中国的主要城市,如北京、上海和深圳。

都市农业是指位于城市及其延伸区,紧密依赖城市并为城市服务的农业。

它是在大都市中心、郊区和都市经济圈内形成的现代农业,以满足现代城市生存和发展的需要。

都市农业的特点是生态绿色农业、观光休闲农业、市场化创汇农业和高科技现代农业。它以农业高科技武器的园艺、设施和工厂化生产为主要手段,以大城市的市场需求为导向。它集生产力、生命和生态于一体,具有高质量、高效率和可持续发展的特点。

目前,都市农业已经成为世界现代都市农业发展的趋势和方向。

纵观都市农业100多年的历史,世界上出现了各种都市农业发展模式。借鉴世界其他地区都市农业的发展模式,将对我国都市农业的发展有所启示。

其中,都市农业包括商业农场、社区花园和庭院花园、市民农业花园、私人农场、农业科技园、休闲农场、观光公园等。

农业和农村事务部部长韩长福指出,发展都市现代农业是现代农业和农村振兴的重要组成部分,处于第一广场。

在观察都市农业的9种主要模式之前,报道了一篇题为“都市农业新模式| 9种主要模式和5种主要趋势”的文章。“对中国乃至世界都市农业做了一个模式梳理和定性,感兴趣的朋友可以一起理解。

其中,都市农业的九种主要管理模式如下:1)农业园区。

这种类型的特点是将公园与农业生产地、消费地和休闲地结合起来,利用农业生产基地吸引居民参观,主要是观光和旅游,面积相对较大。

一般来说,沿着山和水选择有林有草的地方,根据地形和农产品类型形成自己的风格和特点。

农业园区分为专业农业园区和综合农业园区。

2)观光农业公园。

这种类型的特点是开放农业园供公众观赏、采摘或购买。

有些主要是为了观赏乡村景观或生产过程,有些可以购买新鲜产品(如鲜花),有些还可以参与采摘水果。

一些农民开设了自己的花卉种植温室,而另一些农民则在观光农业园的集中区域设立了展厅,以便游客在观赏的同时增加知识。

3)市民农场花园。

这种类型的特点是让不拥有地租耕地的公民直接参与农业种植,并体验农业劳动过程。

人们的家通常位于靠近城市地区的地方,那里交通和停车都很方便。

农民们把整个花园分成几个街区,租给不同的市民进行耕作。其中一些可以解决一些食物或就业问题。

4)休闲农场。

这是一个综合性休闲农业区,其特点是吸引游客入住。

这个农场主要生产水果、蔬菜、茶叶和其他作物。通过规划设计,充分利用农场原有的自然景观资源,如溪流、山坡和池塘,以及植物、动物和昆虫。它引入了一些娱乐项目,并将其发展成休闲农场(或度假农场)。它结合了市民的各种活动,如观赏风景、采摘水果、体验农耕、住宿、餐饮和娱乐,以满足他们对假日娱乐的需求。

例如,日本的“寄宿农场”和澳大利亚的“度假休闲农场”。

5)教育农场。

这是一种兼顾农业生产和科普教育功能的农业管理模式。即农业科技示范和生态农业示范是利用农业园区种植的作物、饲养的动物和提供的设施,如特色植物、热带植物、农业设施的培育、传统农具的展示等进行的。,向游客传授农业知识。

代表性的有法国教育农场、日本学校儿童农场、台湾自然生态教室和北京儿童农场。

6)高科技农业园区。

即采用新的技术生产方法和管理方法,形成集生产加工、营销、科研、推广和功能于一体的高投入、高产出、高效益的农业种植区或养殖区。

其中一些公园可以向公众开放,供游客参观和品尝,而另一些公园则关闭,不接待游客。

7)森林公园。

这是一个大型农业复合生态群,主要由树木组成,地形多样,林地开阔,森林景观优美,有山谷、岩石、溪流等多种景观。

以森林风景等自然景观为主体,有狩猎场、游泳池、吊钧区、露营地、野餐区等。将建在适当的地方,这是人们回归自然、放松、度假、旅游、露营、逃离政府办公室、科学观察和洗森林浴的理想场所。

8)民俗观光公园。

选择具有地方或民族特色的村庄,提供农舍或乡村酒店等休闲场所,稍加改造即可过夜,让游客充分享受浓郁的乡村风情和浓郁的土壤风味,以及独特的民俗文化和地方风情。

9)寄宿农场。

主要是为退休或退休的城市居民出租农村房屋和搬到农舍。

这些人包括教授、导演、设计师、工程师等等。他们在城市里都有更好的建筑,但是他们非常渴望乡村风景和参观乡村风景。他们希望在森林里散步,呼吸新鲜的空乡村空气,在外面过着安静、冷漠、无声和无污染的生活。

纵观世界各地都市农业的四大商业模式,我们发现这些都市农业的商业运作有这三个方面,希望能给所有从业者带来启示和思考。

1.会员制已成为都市农业商业化运作的关键。

都市农业应该是高水平的消费,能够满足城市居民对自然的向往,满足体验和健康食品的需求。

此外,城市农业经营者利用会员资格来囚禁用户,并为用户规划和运营不同的产品项目。

例如:消费体验、采摘、耕作体验、农产品消费等。

2.工业使都市农业在切入传统农业后,颠覆传统农业的商业模式,帮助传统农业从工业角度构建农业产业的新方向。

与此同时,传统农业嫁接都市农业后,扩大了农产品附加值和农业产业价值链。

3.连锁经营一些都市农业在设备、科技、生产和管理的基础上形成了标准化和系统化,也形成了可复制的产业模式。

都市农业经营者依靠形成整体产出来实现设备、技术、生产、管理、营销等系统业务。,通过连锁经营或投资促进机构吸引更多的人加入,从而实现商业实现。

其利润主要来自管理费、营销费、设备技术费、种子费、材料费和品牌许可费等。

4.政府采购随着政府环境和农业推广的需要,地方各级政府将逐步购买城市农业项目,形成大型农业园区。

在此基础上,都市农业经营者也在标准化和系统化的基础上为政府服务。

其中,相关项目将包括整体技术和管理的产出。

例如,农业嘉年华、农业科学园等。

10个都市农业项目案例与商业模式分析未来,中国都市农业将从只为城市提供农副产品的传统生产模式,发展成为加工物流、休闲旅游、文化遗产、艺术创意等产业深度融合的先进模式。

欧洲、美国、日本、台湾等地都有都市农业的例子。今天我们将主要关注中国自己的都市农业项目和商业模式。

1、百蔬园:政府主导的都市农业2019北京世园会将蔬菜园艺作为独立展园,取名“百蔬园”,百蔬园将构建具有观赏性、科技性、参与性的农场,充分展现首都蔬菜绿色、优质、安全、高效,同时为推进首都蔬菜产业发展,拓展空间。1.白树花园:2019年北京世界园艺博览会,一个政府主导的城市农业博览会,将把蔬菜园艺作为一个独立的花园,并命名为“白树花园”。白树花园将建设一个观赏性、科学性和参与性的农场,充分展示首都绿色、优质、安全、高效的蔬菜。同时,它将扩大空以促进首都蔬菜产业的发展。

白树花园占地54亩,其中室外47.25亩,室内6.75亩。它配备了八个功能组。室内展区包括蔬菜艺术生活区、白树科技区、蔬菜博物馆和互动体验区,展示了新时期蔬菜艺术走进生活、科技改变生活、艺术点缀生活和互动体验生活的方方面面。

其运作模式:白树花园是农业科技园的类型。各类都市农业项目以“世界园艺博览会”为流动入口,同时通过收票和寄售产品和服务获得收入。

2.中粮智能农场:都市农业的产业整合中粮智能农场总投资3.8亿元,占据农业生态谷的核心位置,汇集了国内外最先进的27项农业种植技术。

它由7个不同主题的场馆组成,包括智能农业体验馆、垂直农业技术综合馆、蘑菇厂、城市园艺馆、自然学校、花卉项目和番茄项目。

中粮智能农场被认为是中国第一个世界级的城市农场。

农场是集智能化、自动化和产业化于一体的现代都市农业模式。为了降低农作物的能源消耗,农场的蔬菜种植不需要土壤,既可以水平种植,也可以垂直种植,节约了80%的土地资源。

运营模式:采用会员制和2B合作(与学校、商场、企业合作),同时延伸文化产品,打造集体验、娱乐、休闲、社交活动于一体的都市农业园区。

3.北菜园:单项奖都市农业北菜园始于2007年,是北京著名的有机蔬菜品牌。公司专注于有机农业的发展,50多种蔬菜已通过权威机构的有机认证。

北蔡园率先建立信息化农业管理模式,形成15倍质量保证体系。通过自主研发生物天敌防控技术,引入有机蔬菜栽培信息化监控管理技术,实现了从生产包装到物流的统一标准和质量可追溯性,确保了有机蔬菜从源头到餐桌的新鲜、健康和质量安全。

创始人赵玉忠以合作社主席的身份带领北京北菜园农产品产销合作社的农民开始种植有机蔬菜。

利润分成三部分,即合作社三部分,成员七部分。

其运作模式:有机蔬菜送货上门模式。北方蔬菜园实现了二维码和现代生产管理的可追溯性,采用会员制和订单制销售有机蔬菜。

通过在线订购和离线分发。

有机蔬菜的年销售额已经超过1000万元。

4.田甜空农:四川成都田方田空农场是都市建设农业模式的典型代表。

利用购物中心废弃不用的屋顶进行改造,建设环境优雅、生态丰富、适合人口密集的城市休闲的农村农场,开发家庭种植、文化创意体验、农业教育、崇拜天堂等多种创新创业项目。

打破传统农业的局限,从供给方的角度将农场“迁移”到都市建设农业,是与现代都市农业一起玩的一个极好的举动。

其经营模式:会员制项目落户大型企业和超市,依靠企业和超市的流量实现现金流,休闲农业是满足亲子体验等高端销售的主题。

5.奉化花园:广州奉化花园,集观光和种植于一体的都市农业,占地500亩。奉化花园应建设集农业观光休闲、科普教育、体验娱乐、生产流通于一体的城市生态农业节点,树立农业生态、质量、附加值高效融合的典范。

这个花园有20,000多平方米的温室。它还种植了各种著名的水果和蔬菜品种,如葡萄、木瓜、草莓、葡萄园、黄瓜、辣椒、执法者夫人等。这些农产品主要以无污染品牌为特色。

它的商业模式包括种植和观光,收费和销售农副产品。

高峰时,游客人数达到1万,最高收入达到17万至18万元,年产值达到2000多万元。

6.河北黔西胡阿祥国祥特色镇项目:加工型都市农业是全国首批国家牧区综合试点项目之一。河北黔西胡阿祥国祥古镇项目不仅依托丽华坡上的丽华海发展乡村旅游,而且大力发展深加工。

据项目负责人介绍,李华坡傅贵牡丹产业园探索了“安里+油牡丹+二月兰”共生模式。

公司引进了一套梨汁深加工生产线,并与科研机构共同开发了牡丹油提取新工艺。

安力和牡丹深加工项目将是利润的主要来源。

据报道,一公斤牡丹油现在可以卖到400多元。每亩牡丹可以生产250公斤花籽和50公斤油。利润非常可观。

其经营模式:农产品加工+乡村旅游,通过旅游促进产品销售实现收入。

7.沈阳沈北稻作梦空花园:都市稻田文化农业沈阳沈北稻作梦空花园由两个区域组成:稻田绘画观赏区和休闲体验区。基于自然生态学的理念,该园旨在创造一个生态稻田,在这里原始养殖和鸭蟹立体养殖相结合。以锡伯族文化为遗产,展现了灿烂而悠久的农耕历史。

以稻作文化为创新,画出世界上最大的令人震惊的稻田画。以科普农耕文化知识为媒介,建立全国最大的中小学生科普教育基地。

其商业模式以科普教育为基础,并引入了许多农业项目。除了卖票,它还通过出售租赁费、过度管理和品牌产出来实现收入。

8.罗庄亲子农场:亲子教育的都市农业罗庄亲子农场占地501亩,距廊坊市和北京以南四环路仅40公里。

该农场是一个专门为2-12岁儿童建造的户外农村农场公园。它提供创意活动、农耕体验、主题旅游、科普展览、农耕兴趣的自助、自然课程和其他项目,以及亲子家庭住宿和餐饮设施。

同时,罗庄父子农场有一个占地333亩的古梨园。果树的平均年龄超过30岁。雪梨和雪冠是河北省主要特色农产品之一,以该农场为基础开发了儿童自然教育与生长课程体系,也是廊坊市六大新推荐旅游目的地之一。

最初的1.0版简单农业活动和科普解说发展成2.0版体验活动和创意主题节相结合,然后发展成3.0版儿童自然手工艺、自然观察、自然教育、亲子农耕、夏令营、亲子语文教育、农业科普等。与艺术学院和其他机构合作。

其运作模式:以家长教育为主,以体验式活动和果蔬采摘为项目延伸。

该农场的利润主要来自门票、文化推广产品和农产品。

9.原小柑橘创意农场:原单一产品产业化都市农业小柑橘创意农场是上海第一个以柑橘为主题的创意体验农场。它位于上海青草沙岸边的长兴郊野公园西入口。水土条件和生态环境优越,占地360亩。

前小橙定位——“真好吃,真好看,真好玩。”

该农场借鉴国内外柑橘种植生产经验,建立柑橘种植技术示范区,引进新品种,开发衍生产品,打造上海柑橘品牌。

应重视柑橘的深加工,如柑橘茶系列、柑橘饮料系列和柑橘休闲食品的开发,以及柑橘主题食品饮料“柑橘宴”的创作。

同时,农场还围绕儿童乐园建设,有采摘、耕作经验、育儿教育等项目。

其经营模式:橙色单一产品被切割成采摘、加工和销售为一体的项目,同时,餐饮和育儿教育等项目被嫁接延伸产业链。

10.水木都市农业综合体:科技都市农业2018年12月19日,新乡市与新乡市平台有限公司共同与北京水木签订了为期9天的项目合同。一方面,它作为现代农业的示范中心,带动当地农业产业的发展。另一方面,生产EU-优质农产品,确保民生食品安全。

据官方网站介绍,新乡市水木都市农业综合体将在新乡市红旗区落地,紧邻孟姜女河,总面积186亩,总投资3.5亿元,分两个阶段建设。

该项目第一阶段预计于今年3月开始,预计投资1.5亿英镑,将于2020年9月完成。

水木都市农业综合体的核心功能是通过水木独立开发的为期九天的水木蔬菜厂,全年持续生产安全的农产品。

同时,该项目还建立了一个现代农业体验中心和一个大田农业区。同时,水木的蔬菜工厂也将开设参观模块。一方面,公民可以学习最先进的农业技术,体验技术给生活带来的美。另一方面,你可以让你的家人和朋友亲近大自然,感受现代农业的魅力。

其经营模式:向消费者提供各种农产品,然后以农业科技教育经验为出发点,提升园区的产业价值。

最后,综上所述,都市农业正在改变传统农业的商业价值和工业价值,但这条道路比较漫长,需要时间、人才和机会。

尤其是政策。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注