OYO酒店卖咖啡,想搬家的可能不是拉辛奶酪。

当一个一向以快速扩张著称并拥有13000多家“店铺”的对手进入咖啡市场时,我不知道星巴克和瑞美会不会感到紧张。 9月17日,OYO酒店表示,其连锁咖啡品牌“芬兰咖啡(Fenran Coffee)”最近在Xi安开设了第一家店,位于Xi安火车站附近的OYO酒店。 从空的布局来看,芬兰咖啡利用酒店大堂空原有的30平方米面积建造了一个可容纳10人以上的休息区。扩建原有酒店的前台以容纳咖啡机。 此外,该店使用全自动咖啡机,因此不会专门为咖啡店设置店员,但酒店前台员工也将从事制造和销售工作。 酒店大堂将直接翻新,以避免商店租金。接待员兼职做咖啡,不雇佣新人…OYO酒店进入咖啡市场的方式听起来很美,但它不是唯一一家以这种方式销售咖啡的酒店。 顺便说一句,卖咖啡OYO把“卖咖啡”定位为“增值服务” OYO酒店首席开发官胡雨菲表示,由于中国单一酒店的物业利用率普遍较低,业主收入来源单一,OYO酒店进军咖啡领域的目的是重振闲置的物业资源,帮助业主增加收入。 他把芬兰咖啡的特点总结为“低成本、轻资产、周转期短” 此外,OYO说,进入咖啡市场的另一个主要优势是地理位置 根据OYO披露的数据,OYO拥有的酒店数量现已达到13,000家,覆盖338个城市,客房总数为590,000间。 通过如此庞大的酒店网络,OYO积累的城市商业活动数据可以用于咖啡店的选址。 至于第一家店设在Xi安的原因,胡雨菲说,首先是因为OYO酒店在当地有比较好的发展基础;其次,由于Xi安咖啡经济的渗透率低于东部城市,未来将主要在这类城市扩展。 从现有信息判断,OYO无意专注于咖啡业务。它属于“顺便卖咖啡”在它的单一酒店。其主要目的是增加酒店收入。 这种“旁路”反映在开设芬兰咖啡店的极低成本上:没有租金成本、低装修成本和劳动力成本,就初始投资和运营而言,这些成本远低于市场上其他咖啡店。 业主与OYO签订合同后,OYO酒店将承担初期装修、设备投入和大部分运营费用,月利润由双方共同承担。 在装修中,芬兰咖啡的效率可以说是极高——OYO酒店透露,从装修到第一家店铺试营业仅用了九天时间,就根据酒店自身的硬件设施进行了布局和装修的合理化,并减少了工作量。 OYO尚未透露咖啡产品的价格和具体类别,但芬兰咖啡(Fenran Coffee)负责人庄东表示,由于各方面成本较低,“消费者可以以比市场水平低50%的价格享受同样质量的产品。” 庄东透露,芬兰咖啡将继续在试点城市Xi安开设分店。对于可用面积较小的酒店,不排除开发外带窗口的模式。 总的来说,OYO酒店拥有的13000家单身酒店可能会成为开设咖啡馆的地点,这让OYO看起来很险恶,但目前芬兰咖啡无意专注于“开设咖啡馆”的业务 能够在OYO的酒店购买咖啡为咖啡消费增加了一个新的场景。在某种程度上,OYO出售咖啡的方式类似于711和整个家庭代表的便利店咖啡。 此外,“咖啡门外汉”OYO酒店在选择合理位置、确保产品标准化和保持客流稳定方面仍需做出巨大努力。 不止一家酒店在卖咖啡。除了OYO,许多连锁酒店都热衷于在大堂出售咖啡。 2016年,朱华集团的咖啡品牌niiicecafé上线,落户汉庭、全基、宜必思、兴城、依来、海友酒店大堂。 根据朱华2018年公布的数据,该公司在全国140个城市拥有550多家门店。 土元新咖啡(Tuyuan niiicecafé)的官方微博,咖啡品牌,源自2014年中国居民发起的“酒店大堂空革命”,即酒店大堂的转型和为顾客提供升级住宿体验的追求。 niiicecafé的主要卖点是它一天24小时不关门,价格接近大众(现磨咖啡的价格在15元至20元之间)。此外,咖啡厅风格的大堂装饰可以给居民一种温暖的感觉。 与OYO类似,中国居民也声称,这家“嵌入式咖啡馆”具有成本低、装修周期短的特点。 另一家知名连锁酒店品牌铂涛集团直接推出咖啡主题酒店“哲咖啡酒店”,直接将整个大堂变成大陆咖啡的外观,将其定位为中档酒店 截至2018年底,全国已经有200家咖啡酒店。 哲飞酒店官方网站图尔酒店(Tours Hotel)中的咖啡店主要满足居民的需求,如移动办公和商务会议。此外,与酒店前台相一致的“24小时不打烊”工作时间表,使得酒店居民的消费场景更加多样化和丰富。 你认为这些酒店里的小咖啡馆味道真的很好吗?你想从星巴克和拉辛那里喝汤吗?不一定,他们更重要的任务是为酒店提供新的收入途径。 根据前瞻工业研究所(Future Industry Research Institute)的研究报告,尽管中国人均咖啡消费量仍远低于美国、日本和韩国等主要咖啡消费国,但总消费量的增长率是最快的。 报告指出,从2018年起,中国咖啡消费将以每年30%的速度增长,预计到2025年中国咖啡市场将超过1万亿元。 不管是否有更多的人受到“网络咖啡”的轰炸来培养咖啡消费习惯,至少咖啡消费总量增长越来越快。 中国对咖啡的需求正在增长,有越来越多的地方卖咖啡。

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